popis
Ďalším v procese je fermentácia.Sladina je vo fermentore, kvasnice sú vysadené a proces fermentácie začína.Pomocou chladiacich plášťov na fermentore umožňuje chladený glykol pivovaru udržiavať ideálne teploty fermentácie počas celého procesu.
V prípade najbežnejších pív typu Ale sa väčšina kvasného tepla generuje rýchlo, keď odhadujeme chladiacu záťaž pre pivovar, v skutočnosti vypočítame tepelnú záťaž s použitím predpokladu, že všetko teplo sa vygeneruje počas prvých 72 hodín fermentácia.
1. Efektívny objem: Je to podľa množstva a objemu fermentora.
2. Materiál: SUS304 alebo SUS316.
Vnútorná hrúbka: 3 mm, vonkajšia hrúbka: 2 mm.
3. Vnútorný povrch: morenie a pasivácia.
4.Tepelnoizolačný materiál: Polyuretánová (PU) pena, Hrúbka izolácie: 80MM.
5.S horným prielezom a ukazovateľom hladiny.
6. Výroba: Oblúkové zváranie, leštené zvnútra aj zvonka, bez zvárania, aby sa zabezpečila kvalita kvapaliny.
