Všeobecný popis
Každý systém pivárne navrhnutý tímom Alston sa riadi jedinečným receptom na varenie piva a zvykom pri varení.Podľa preferencie dispozičného riešenia a dekorácie budovy je možné pivovar dobre skombinovať s celkovým štýlom.
Varňa môže byť s medeným opláštením, celý systém môže byť zostavený ako zmiešaný a uvedený do prevádzky pred prepravou, čo pomáha ušetriť viac nákladov na prácu a skrátiť čas inštalácie na mieste.
Viac nám záleží na detailoch takéhoto pivovarníckeho systému, presná časová os a kvalita je vždy prioritou a základom každého dokonalého projektu.
Týmto prinášame všetkým fanúšikom remeselného piva ten najlepší zážitok z remeselného piva a varenia.
Systém pivárne je presne navrhnutý ako základná stavebná požiadavka a dokonale spĺňa požiadavky výroby.Základná konfigurácia je rozdelená na normálny nemecký štýl s tromi plavidlami alebo americký štýl s dvoma plavidlami.
Základným parametrom je malý zaberaný priestor, kompaktná dispozícia a flexibilita.Ovládanie je jednoduché a ľahké, s rôznymi modelmi je prehľad krásny.
Existuje aj viac možností prispôsobenej konfigurácie.Varný systém je dobrou voľbou pre hotely, krčmy, minipivovary a reštaurácie atď.
Popis zariadenia
VLASTNOSTI
Modulárny dizajn, kompaktné rozmery.
Kombinácia medzi priestorom a procesom varenia.
Jednoduché, ľahké ovládanie, ale dokonalé riešenie pre zaručenie stabilnej kvality piva.
Dobre predmontovaný systém pre jednoduchú inštaláciu.
Vždy dodržiavajte nariadenia miestnych úradov.
Dobrá rovnováha medzi investíciami a budúcimi ziskami na základe obmedzeného rozpočtu.
Kapacita: 3HL 5HL 10HL alebo 3BBL 5BBL 10BBL alebo prispôsobené.
Spôsob ohrevu: Para (odporúčané), Priamy oheň, Elektrické teleso.
Podľa zvyklostí zákazníkov a požiadaviek na výrobu piva rozdeľujeme rmutovanie do nasledujúcich kategórií:
Pivovar:
Kombinovaný systém (nádrž na varenie rmutu, horná scedzovacia a spodná vírivka)
2 nádoby (nádrž na rmut/scedzovanie, kanvica/nádrž na vírivku),
3 nádoby (kaň na kašu, scedzovacia nádrž, kanvica/vírivá nádrž);
Je flexibilné robiť buď odvar alebo infúzny rmutovací proces.Celá varňa dimenzovaná ako presné pivné plato / gravitácia od klienta.
Celý systém je kompaktný a ľahko sa inštaluje.
POZNÁMKA: Ak chcete prispôsobiť niektorú z našich štandardných súprav varných zariadení, všetko, čo musíte urobiť, je poslať nám vašu požiadavku.
| Nie | Položka | Vybavenie | technické údaje |
| 1 | systém mletia sladu | Malt mlynársky stroj | Celá jednotka na mletie obilia z vonkajšieho sila do vnútorného mlyna, nádoby, predmletia atď |
| Grist prípad(voliteľné) | |||
| Flex šnek (voliteľné) | 1.Dopravuje šrot zo sladovne do šrotovníka;2.Vnútri nerezová skrutka, vonkajšia ochranná trubica PPR;3.Pridružený motor s frekvenčnou konverziou | ||
| 2 | Mash systém | Mash tank, | 1. Strojové miešanie: S ovládaním VFD, v hornej časti horizontálny motor s tesnením.2. Parný odvzdušňovací komín s rúrkou proti spätnému toku.3. Recyklácia kondenzátu do zásobníka teplej vody. |
| Lvlastná nádrž | Funkcia: scedenie, filtrovanie mladiny.1.Preplachovacie potrubie na umývanie obilia s TC prípojkou.2. Potrubie na zber mladiny a zariadenie na umývanie chrbta na čistenie falošného dna.3.Mechanické hrable: ovládanie VFD, prevodový motor na vrchu.4. Vyhoreté zrno: Automatické hrabacie zariadenie, doska na odstraňovanie zrna so spätným chodom, vpred je zhŕňač, vzad je zrno von.5. Frézované falošné dno: vzdialenosť 0,7 mm, priemer navrhnutý pre scedzovaciu kadu, s hustou opornou nohou, odnímateľná rukoväť.6. Vtok cirkulácie mladiny TC na vrchu s kolenom a prívodom rmutu na falošnom dne na bočnej stene.7. Bočný port pre mláto.8. S vypúšťacím otvorom, teplomerom PT100 a potrebnými ventilmi a armatúrami. | ||
| VriaciVírivá nádrž | 1.Vírivá tangenta čerpaná v 1/3 výšky nádrže2. Parný odvzdušňovací komín s rúrkou proti spätnému toku.3. Recyklácia kondenzátu do zásobníka teplej vody. | ||
| Nádrž na teplú vodu(voliteľné) | 1.Kúrenie parným plášťom/priamy plynový ohrev/elektrický ohrev2.Priehľadomer pre hladinu vody3.S čerpadlom SS HLT s reguláciou otáčok | ||
| Čerpadlo na kašu/mladinu/teplú vodu | Preneste sladinu a vodu do každej nádrže s reguláciou frekvencie. | ||
| Prevádzkapotrubia | 1.Materiál: sanitárne potrubie SS304.2. sanitárny ventil a potrubie z nehrdzavejúcej ocele, ľahko ovládateľný a primeraný dizajn;3. Vstup mladiny na boku nádrže na zníženie kyslíka. | ||
| Doskový výmenník tepla | Funkcia: chladenie mladiny.1. Dva stupne a šesť tokov, horúca sladina na studenú mladinu, voda z vodovodu do horúcej vody, recyklácia glykolovej vody.2. Dizajnová štruktúra: Typ závesu, materiál skrutky je SUS304, materiál matice je mosadz, ľahko sa rozoberá na čistenie.3. Materiál nehrdzavejúca oceľ 3044.Konštrukčný tlak:1,0 Mpa;5. Pracovná teplota: 170°C.6.Tri-svorka rýchlo inštalovaná. | ||
| 3 | Systém fermentácie(celler) | Pivné fermentory | Plášťová kužeľová fermentačná nádržna chladenie, kvasenie a skladovanie piva.1. Všetky konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele AISI-3042. Bunda & Izolované3.Dvojzónová chladiaca bunda Dimple4. Horná časť taniera a 60° kónické dno5. Nohy z nehrdzavejúcej ocele s vyrovnávacími otvormi6.Top Manway alebo Side Shadow menej Manway7. So stojanovým ramenom, vypúšťacím portom, ramenom CIP a rozprašovacou guľou, vzorkovým ventilom, tlakomerom odolným voči nárazom, bezpečnostným ventilom, teplomerom a ventilom regulátora tlaku. |
| 4 | Bsprávny pivný systém | Svetlé pivné tanky(voliteľné) Nádrž na pridávanie kvasníc Príslušenstvo, ako je vzorkový ventil, manometer, poistný ventil atď | Zrenie / úprava / servírovanie / príjem filtrovaného piva.1. Všetky konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele AISI-3042. Bunda & Izolované3.Dvojzónová chladiaca bunda Dimple4. Horná časť taniera a 140° kónické dno5. Nerezové nohy s vyrovnávacími portami6.Top Manway alebo Side Shadow menej Manway7. S otočným stojanovým ramenom, vypúšťacím portom, ramenom CIP a rozprašovacou guľou, vzorkovým ventilom, tlakomerom odolným voči nárazom, bezpečnostným ventilom, ventilom regulátora tlaku, teplomerom, priezorom hladiny, karbonizačným kameňom. |
| 5 | Chladiaci systém | Nádrž na ľadovú vodu | 1.Izolovaná kónická horná časť a šikmé dno2.Priehľadná trubica na vodnú hladinu3.Rotujúca CIP guľa v spreji |
| Chladiaca jednotka Čerpadlo na ľadovú vodu | Montážna jednotka, chladenie vetrom, chladivo pre životné prostredie: R404a alebo R407c, kompresor a elektrická časť spĺňajú certifikáciu UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Čistiaci systém CIP | dezinfekčná nádrž a alkalická nádrž a čistiace čerpadlo atď. | 1). Nádrž na lúh: Elektrické vykurovacie teleso vo vnútri, s ochranou proti vysychaniu pre bezpečnosť.2).Sterilizačná nádrž: Nádoba z nehrdzavejúcej ocele.3). Ovládanie a čerpadlo: Prenosné sanitárne CIP čerpadlo, SS vozík a ovládač. |
| 7 | Ovládač | Riadiaci systém: | PLC automatické a poloautomatické, prvky znSchneider, Delixi, Siemensa tak ďalej. |
