Čistenie pivovaru je najdôležitejšie pre varenie piva pred použitím.Vybavenie minipivovaru by sa malo pred použitím vyčistiť (ak nie je zrejmé), aby ste si mohli bez obáv vychutnať pivo skvelej chuti.Životnosť zariadenia môže predĺžiť aj časté čistenie zariadenia na minipivovar.Čistenie zariadenia na výrobu piva nie je ťažké a tento návod je tu, aby vám pomohol.
Príprava
1. Skontrolujte, či tesnenie funguje správne, a ak nie, pravidelne ho vymieňajte.Doplnenie vody do nádoby CIP na 80 % jej kapacity by vám to malo povedať.
2. Otvorte zomleté falošné dno v scediacej kani (nádoba používaná na oddelenie mladiny od sušiny rmutu), aby ste sa uistili, že pred premytím nezostali žiadne zvyšky.
3. Otvorte vzorkovacie a vypúšťacie ventily a skontrolujte, či je PVRV v prevádzkovom stave.
4. Vyčistite prenosové skúmavky 1% roztokom NaOH (hydroxid sodný) a potom ich ponorte na 2 hodiny do 1% roztoku H2O2.Po dokončení predchádzajúcich krokov tieto rúrky utesnite.
CIP čistenie
1. Rastlinné zvyšky opláchnite 60°- 65°vodou po dobu 10-15 minút.
2. Odstráňte tuk a bielkoviny pomocou 80°-90°1%-3% roztoku NaOH a cyklujte 30 min.potom nechajte ďalších 10 min.Nakoniec použite 70° roztok NaOH a cyklujte ďalších 30 minút.
3. Odstráňte alkalický roztok z rastliny vodou s teplotou 40°-60°, kým pH vody nebude neutrálne (ako je znázornené na PH papieriku).
4. Odstráňte minerálne soli 1%-3% roztokom HNo3 pri 65°-70° a nechajte cirkulovať 20 minút (aj keď to nie je vždy nutné).
5. Odstráňte kyslý roztok z rastliny vodou s teplotou 40°-60°, kým voda nebude mať neutrálne PH (ako je znázornené na PH papieri).
Čistenie SIP
1. Umývajte rastliny 2% roztokom H2O2 (peroxid vodíka) počas 10 minút.
2. Rastliny opláchnite 90° čistou vodou.
3. Pripravte sa na varenie
Skvelé!Teraz ste pripravení pripraviť prvotriedne pivo.Ak potrebujete viac informácií, neváhajte nás kontaktovať.Naši odborníci vám radi pomôžu, prípadne by ste chceli nejaké vybavenie minipivovaru.
Čas odoslania: 11. júla 2023