Pivovar 20BBL- 50BBL
Brewhouse je navrhnutý a vyrobený ako presná požiadavka procesu varenia od klienta a miestne požiadavky.Veľkosť nádrží navrhnutá ako presná pivná plato / gravitácia od klienta.Cieľom je pomôcť klientovi s jednoduchou prevádzkou varenia, urobiť nastavenie celej varne vhodnejšie pre správny recept, zvýšiť efektivitu a znížiť náklady na energiu atď.
Máme celý rad možností ohrevu kanvice vrátane elektrického, priameho ohňa alebo pary, v závislosti od miesta a miestnych nákladov na energie a rozsahu vášho projektu.
Elektrické – k dispozícii na 5BBL, 7BBL a 10BBL.
Direct Fire – k dispozícii na 5BBL, 7BBL, 10BBL a 15BBL.
Steam – k dispozícii na 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL a 60+ BBL.
Vlastnosti
BEZPEČNOSŤ
●Všetky postupy výroby nádrží sa riadia prísnym programom kontroly kvality.
●Ovládacie panely sú schválené UL a NEMA 4 pre použitie v "mokrom" prostredí.
●Blokovacie spínače ovládacieho panela pre štandardnú položku bezpečnosti pivovaru na systémoch s hrablami.
●Orientácia varnej nádoby je navrhnutá tak, aby sa predišlo nebezpečenstvu prevarenia pre pivovar.
●Prepadová trubica na všetkých nádržiach na horúci a studený alkohol.
EFEKTÍVNOSŤ
●Plášte jamiek sú štandardom na izolovaných nádobách, poskytujú väčšiu účinnosť chladenia a väčšiu integritu nádoby.
●Všetky fermentačné nádoby majú plášte na kužeľoch pre väčšiu účinnosť chladenia.
●Uzavretý grantový systém zlepšuje výkonnosť odtoku.
●Fermentačné nádoby majú polovičné dávkové možnosti.
●Pohony s premenlivými otáčkami čerpadiel, motorov a miešadiel.
SANITÁRNY
●Všetky systémy a nádoby sú CIP navrhnuté pre jednoduché čistenie.
●Spätný ventil a vzduchový filter pre systém prevzdušňovania mladiny, aby sa zabránilo presakovaniu mladiny do trubice CO2.
●Všetky potrubia z nehrdzavejúcej ocele sú zvarené prečisťovaním.
●Odporúčané čistiace chemikálie a postupy poskytnuté pred spustením systému.
FLEXIBILITA
●Navrhnite a prispôsobte zariadenie tak, aby vyhovovalo požiadavkám na miesto a kapacitu jednotlivých zákazníkov.
●Široká škála možností varenia vrátane polovičných alebo dvojitých várok, pív s vysokou hustotou, infúzie, teplotného profilu a varenia odvaru.
●Možnosti ohrevu kanvice vrátane elektrického, priameho ohňa alebo pary, v závislosti od miesta a miestnych nákladov na energie.
●Schopnosť použiť buď celý chmeľ alebo peletový chmeľ na formuláciu a realizovateľnosť pivného štýlu.
●Horné alebo bočné priechody (s dávkovacím otvorom chmeľu) na pivničných nádržiach.
| Nie | Položka | Vybavenie | technické údaje |
| 1 | systém mletia sladu | Malt mlynársky stroj | Celá jednotka na mletie obilia z vonkajšieho sila do vnútorného mlyna, nádoby, predmletia atď |
| Grist prípad(voliteľné) | |||
| Flex šnek (voliteľné) | 1.Dopravuje šrot zo sladovne do šrotovníka;2.Vnútri nerezová skrutka, vonkajšia ochranná trubica PPR;3.Pridružený motor s frekvenčnou konverziou | ||
| 2 | Mash systém | Mash tank, | 1. Strojové miešanie: S ovládaním VFD, v hornej časti horizontálny motor s tesnením.2. Komín na odvetrávanie pary s rúrkou proti spätnému toku.3. Recyklácia kondenzátu do zásobníka teplej vody. |
| Lvlastná nádrž | Funkcia: scedenie, filtrovanie mladiny.1.Preplachovacie potrubie na umývanie obilia s TC prípojkou.2. Potrubie na zber mladiny a zariadenie na umývanie chrbta na čistenie falošného dna.3.Mechanické hrable: ovládanie VFD, prevodový motor na vrchu.4. Vyhoreté zrno: Automatické hrabacie zariadenie, doska na odstraňovanie zrna so spätným chodom, vpred je zhŕňač, vzad je zrno von.5. Frézované falošné dno: vzdialenosť 0,7 mm, priemer navrhnutý pre scedzovaciu kadu, s hustou opornou nohou, odnímateľná rukoväť.6. Vtok cirkulácie mladiny TC na vrchu s kolenom a prívodom rmutu na falošnom dne na bočnej stene.7. Bočný port pre mláto.8. S vypúšťacím otvorom, teplomerom PT100 a potrebnými ventilmi a armatúrami. | ||
| VriaciVírivá nádrž | 1.Vírivá tangenta čerpaná v 1/3 výšky nádrže2. Komín na odvetrávanie pary s rúrkou proti spätnému toku.3. Recyklácia kondenzátu do zásobníka teplej vody. | ||
| Nádrž na teplú vodu(voliteľné) | 1.Kúrenie parným plášťom/priamy plynový ohrev/elektrický ohrev2.Priehľadomer pre hladinu vody3.S čerpadlom SS HLT s reguláciou otáčok | ||
| Čerpadlo na kašu/mladinu/teplú vodu | Preneste sladinu a vodu do každej nádrže s reguláciou frekvencie. | ||
| Prevádzkapotrubia | 1.Materiál: sanitárne potrubie SS304.2. sanitárny ventil a potrubie z nehrdzavejúcej ocele, ľahko ovládateľný a primeraný dizajn;3. Vstup mladiny na boku nádrže na zníženie kyslíka. | ||
| Doskový výmenník tepla | Funkcia: chladenie mladiny.1. Dva stupne a šesť tokov, horúca sladina na studenú mladinu, voda z vodovodu do horúcej vody, recyklácia glykolovej vody.2. Dizajnová štruktúra: Typ závesu, materiál skrutky je SUS304, materiál matice je mosadz, ľahko sa rozoberá na čistenie.3. Materiál nehrdzavejúca oceľ 3044.Konštrukčný tlak:1,0 Mpa;5. Pracovná teplota: 170°C.6.Tri-svorka rýchlo inštalovaná. | ||
| 3 | Systém fermentácie(celler) | Pivné fermentory | Plášťová kužeľová fermentačná nádržna chladenie, kvasenie a skladovanie piva.1. Všetky konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele AISI-3042. Bunda & Izolované3.Dvojzónová chladiaca bunda Dimple4. Horná časť taniera a 60° kónické dno5. Nohy z nehrdzavejúcej ocele s vyrovnávacími otvormi6.Top Manway alebo Side Shadow menej Manway7. So stojanovým ramenom, vypúšťacím portom, ramenom CIP a rozprašovacou guľou, vzorkovým ventilom, tlakomerom odolným voči nárazom, bezpečnostným ventilom, teplomerom a ventilom regulátora tlaku. |
| 4 | Bsprávny pivný systém | Svetlé pivné tanky(voliteľné) Nádrž na pridávanie kvasníc Príslušenstvo, ako je vzorkový ventil, manometer, poistný ventil atď | Zrenie / úprava / servírovanie / príjem filtrovaného piva.1. Všetky konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele AISI-3042. Bunda & Izolované3.Dvojzónová chladiaca bunda Dimple4. Horná časť taniera a 140° kónické dno5. Nerezové nohy s vyrovnávacími portami6.Top Manway alebo Side Shadow menej Manway7. S otočným stojanovým ramenom, vypúšťacím portom, ramenom CIP a rozprašovacou guľou, vzorkovým ventilom, tlakomerom odolným voči nárazom, bezpečnostným ventilom, ventilom regulátora tlaku, teplomerom, hladinovým priezorom, karbonizačným kameňom. |
| 5 | Chladiaci systém | Nádrž na ľadovú vodu | 1.Izolovaná kónická horná časť a šikmé dno2.Priehľadná trubica na vodnú hladinu3.Rotujúca CIP guľa v spreji |
| Chladiaca jednotka Čerpadlo na ľadovú vodu | Montážna jednotka, chladenie vetrom, chladivo pre životné prostredie: R404a alebo R407c, kompresor a elektrická časť spĺňajú certifikáciu UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Čistiaci systém CIP | dezinfekčná nádrž a alkalická nádrž a čistiace čerpadlo atď. | 1). Nádrž na lúh: Elektrické vykurovacie teleso vo vnútri s ochranou proti vysychaniu pre bezpečnosť.2).Sterilizačná nádrž: Nádoba z nehrdzavejúcej ocele.3). Ovládanie a čerpadlo: Prenosné sanitárne CIP čerpadlo, SS vozík a ovládač. |
| 7 | Ovládač | Riadiaci systém: | PLC automatické a poloautomatické, prvky znSchneider, Delixi, Siemensa tak ďalej. |
| Voliteľné | |||
| 1 | Distribútor pary | Na prenos pary | |
| 2 | Systém recyklácie kondenzovanej vody | Zmierte túžbu po obnove systému na čistenie. | |
| 3 | Nádrž na kvasinky alebo množenie | Zásobník kvasníc a systém množenia. | |
| 4 | Plniaci stroj | Plnička na sudy, fľaše, plechovky. | |
| 5 | Vzduchový kompresor | Vzduchový kompresor, sušička, CO2 fľaša. | |
| 6 | Systém úpravy vody | Wzariadenia na úpravu vody | |
