Popis
Pneumatické lisy s centrálnymi membránami
Tieto lisy majú rúrkovú membránu vyrobenú z netoxického materiálu, pripevnenú na krídlovom nosnom prvku;táto membrána (ktorá vždy zostáva v podstate v strede bubna) a nosný prvok sú potom namontované na osi nerezového perforovaného bubna.
Mušt vytlačený pôsobením membrány preteká kanálikmi vo forme perforovanej mriežky pripevnenej vo vnútri komory dopravníka.
Najzaujímavejšia novinka týchto modelov spočíva v týchto kanáloch na odtok muštu.
Mriežky sú pripevnené vo vnútri nádrže a usporiadané tak, aby tvorili prstence okolo jej stredovej osi;komory na prenášanie muštu sú široké ako perforované mriežky a sú vytvorené vo vnútri nádrže.
To zaisťuje rýchle a efektívne namáhanie bez prekážok.
Je dobre vidieť výnimočnú návratnosť z hľadiska výkonu a ekonomiky prevádzky, ktorú toto riešenie ponúka v porovnaní s klasickým strojom, tzn.
*plocha napínacej plochy je zdvojnásobená pre ekvivalentnú veľkosť lisu;
*celkový čas lisovania sa drasticky skráti na polovicu obvyklého času;
*rozdrvené hrozno sa vyčerpá pri nižšom pracovnom tlaku, s použitím menšieho počtu cyklov lisovania a drvenia a následne s minimálnou manipuláciou;
*vo vnútri lisu sa produkt rozmiestni v rovnomernej tenšej vrstve a mušt sa cedí po celej ploche bubna.
Všetky výhody:
Vďaka týmto vlastnostiam sa kvalita muštu výrazne zlepšuje.
V skutočnosti sa rozdrvené hrozno vyčerpá pri nižšom pracovnom tlaku, s menším počtom lisovacích a drobiacich cyklov, čím vzniká číry mušt najvyššej kvality s nízkym obsahom polyfenolov (odpadové látky, ktoré zakaľujú mušt).
Hmota hrozna, ktorá sa má rozdrviť v bubne, nepodlieha žiadnej zdĺhavej manipulácii a jej vlastná hmotnosť už vedie k pretlačeniu značného množstva tekutiny cez celú plochu kanálov.
Maximálny tlak na drvenie (ktorý nikdy nepresiahne 1,5 baru) je potrebný len na niekoľko krátkych cyklov na konci programu.
Modely až po PEC 100 obsahujú zariadenie na nafukovanie/vyfukovanie membrány, zatiaľ čo väčšie modely sa používajú so samostatnou jednotkou.
Vďaka mimoriadne flexibilnému a užívateľsky prívetivému programovaciemu systému sa nekladú žiadne medze druhu hrozna, ktoré je možné lisovať.V skutočnosti je ovládací panel doplnený o programovateľný počítač (PLC) na automatické dokončenie všetkých fáz spracovania.
Pod lisom sa nachádza nádrž na zber a premiestňovanie muštu pochádzajúceho z bubna.
Na konci pracovného cyklu môže lis rýchlo vyložiť hroznové výlisky a čistenie lisu je uľahčené absenciou akýchkoľvek vnútorných rozvodov, ktoré robia proces čistenia oveľa problematickejším.
Postup prania uľahčuje aj špecifický druhý oválny otvor, ktorý uľahčuje prístup do vnútra bubna.
Na ďalšie uľahčenie procesu prania sa medzi dvoma otvormi na bubne nachádza aj potrubná prípojka podľa normy DIN.
Okrem už aj tak vynikajúcej návratnosti v kvalite a kvantite produktu a skrátení doby spracovania na polovicu, lisy zaisťujú aj celý rad ďalších výhod pre cenovo výhodnú prevádzku, tj.
*Na výrobu rovnakého množstva produktu sa používajú menšie lisy a systémy
*pracovný cyklus môže prebiehať nepretržite, bez potreby dlhých prestávok
*systémy pozostávajúce z niekoľkých strojov je možné ovládať centrálne a pomocou počítača
*dutinové chladiace systémy môžu byť aplikované na vonkajšiu stranu bubna pre procesy karbonickej macerácie pri kontrolovaných teplotných podmienkach.
