V posledných rokoch sa celkovému predaju domáceho piva v mojej krajine nedarilo, ale predaj remeselného piva neklesol, ale vzrástol.
Remeselné pivo s lepšou kvalitou, bohatšou chuťou a novším konceptom sa stáva voľbou masovej konzumácie.
Aký je trend vývoja remeselného piva v roku 2022?
Upgrade chuti
Remeselné pivo sa nevyrovnalo priemyselnému pivu pre jeho bohatú rozmanitosť, jemnú chuť a vyššiu nutričnú hodnotu.
Remeselné pivo prichádza v rôznych príchutiach.So stále silnejším dopytom po diverzifikovanej konzumácii sa vo veľkom objavili remeselné pivá ako IPA s chmeľovou arómou, Porter s príchuťou praženého sladu, zuhoľnatený Stout a Pearson s výraznou horkosťou.Čoraz obľúbenejšie je remeselné pivo s rôznymi chuťami a príchuťami.
CapitalEntry
Spotreba piva smeruje k trendu personalizovanej a kvalitnej spotreby a spolu s ním remeselné pivo odštartovalo explozívny rast v krajine.
Podľa neúplných štatistík sa za posledných päť rokov viac ako 4000 spoločností po celej krajine nalialo do priemyslu remeselného piva.Od prvých značiek remeselného piva zastúpených Master Gao a Boxing Cat až po nové značky, ako sú Hop Huaer, Panda Craft a Zebra Craft, remeselné pivo ohlásilo obdobie rýchleho rozvoja.
Zatiaľ čo špičkové značky plánujú remeselné pivovarníctvo, mnohé hlavné mestá nezaháľali, aby „pokazili hru“.Carlsberg investoval do remeselného piva Beijing A v roku 2019 a Budweiser tiež postupne získal niekoľko značiek remeselného piva, ako sú Boxing Cat a Goose Island., Yuanqi Forest sa stal tretím najväčším akcionárom 'Bishan Village'... Vstup kapitálu pomôže remeselnému pivu prelomiť medzeru v kruhu a zvýšiť celkovú popularitu.
Personalizované balenie
Príchod éry remeselného pivovarníctva sa náhodou stretol s generáciou Z.Preto pivo už nie je energetickým nápojom, ale vyvinulo sa v spoločenský nápoj, duchovný nosič na vyjadrenie individuality a postoja.
Balenie, ktoré spĺňa personalizované potreby generácie Z, hrá v remeselnom pive dôležitejšiu úlohu.IBISWorld, svetovo uznávaná organizácia pre prieskum trhu, v správe uviedla: „Hoci remeselné pivá sú konkurencieschopnejšie z hľadiska kvality, chuti a ceny, musia osloviť aj estetický vkus spotrebiteľov prostredníctvom značky, balenia a marketingu.“
Žiadna alkoholizácia
Nealkoholické pivo sa stalo v očiach pivovarov jasnou depresiou trhu a tento trh stále rýchlo rastie.
Nealkoholické pivo má výraznú sladovú arómu, chuťovo je od piva takmer na nerozoznanie.Vďaka starostlivému dizajnu svojho zloženia dokáže vždy presne zachytiť vzrušujúcu pointu spotrebiteľov a môže si vychutnať pôžitok z „pitia“ bez ochutnávania alkoholu.
Zelené pivovarníctvo
Spotrebitelia piva sú ochotní zaplatiť viac za udržateľne vyrábané pivo.Stále viac remeselných pív si uvedomuje koncept udržateľnej značky a začalo zdôrazňovať svojho vlastného udržateľného ducha.
Pri implementácii trvalo udržateľného rozvoja väčšina praktík remeselného piva spočíva v znížení využívania prírodného prostredia, ako je recyklácia vodných zdrojov, recyklácia oxidu uhličitého počas fermentácie atď.
Za posledné dve alebo tri desaťročia sa na celom svete vytvorila skvelá kultúra remeselného piva.Podľa trendu si značky remeselného piva môžu dlhodobo nárokovať miesto na trhu len vtedy, ak sú ochotné a prispôsobia sa trendu a prispôsobia sa tomu.
Čas odoslania: 24. júna 2022