Po rokoch rastu v odvetví remeselného piva vstupuje do vyspelejšej fázy.Priemysel pociťuje tlak zo strany spotrebiteľov, distribútorov a maloobchodníkov.Pri pohľade do budúcnosti bude veľký počet hráčov piva, ktorí si myslia, že sú nápojové spoločnosti, nie pivo.
Nové veci okrem piva
Kvôli dopytu spotrebiteľov začali mnohé závody na výrobu piva vyrábať iné produkty ako pivo.
Ak má tradičný výrobca piva na trhu problémy, môže sa pokúsiť znovu oživiť svoj pocit prítomnosti vytvorením nových produktov iných ako pivo.
Ale táto nová zmena a inovácia, ktorá z toho vyplýva, im môže priniesť úspech za každých okolností.Úspešná transformácia z piva na pivné produkty si vyžaduje efektívnu výrobu, rozumné ceny, spoľahlivý dodávateľský reťazec a silné obchodné vzťahy.
Logo značky, ktoré rezonuje so životným štýlom spotrebiteľov, môže vytvoriť silnejšie spojenie a podporiť väčší predaj.
Preplnený trh
Alkoholických nápojov je viac ako kedykoľvek predtým, no regálový priestor predajne zostáva nezmenený.Pivné značky musia súťažiť nielen o to, aby sa stali najatraktívnejším pivom na pultoch, ale aj s inými alkoholickými alternatívami, ako sú koktaily a tvrdá sódová voda.
Maloobchod je kľúčový, ale pred vstupom do regálov musí výrobca spolupracovať s dvoma hlavnými obchodnými partnermi: distribútormi a maloobchodnými nákupcami.Za posledných 15 rokov viedlo veľké množstvo fúzií a akvizícií medzi distribútormi k väčšiemu sortimentu značiek zastúpených každým distribútorom.Naopak pridanie tlaku na výrobcu.
Na to, aby uspel, musí piváreň prekonať ostatné značky distribútora.Okrem toho musia byť autorizovaní a zaujímať miesto medzi kľúčovými zákazníkmi.
Obráťte sa na nízky obsah alkoholu a bez alkoholu
Ďalším zaujímavým trendom v oblasti alkoholických nápojov je obrátiť sa na nízkoalkoholické a alkoholické produkty.Trhy s nízkym obsahom alkoholu a bez alkoholu sa rýchlo rozvíjajú.
Spotrebitelia musia uspokojiť výber rôznych potrieb.Niektorí ľudia chcú piť a zažiť bez negatívneho dopadu kocoviny.Iní ľudia sú kvôli svojej túžbe po produktoch bez alkoholu.
Okrem toho si ľudia myslia, že nápoje s nízkym obsahom alkoholu a nápoje bez alkoholu sú zdravšie ako tradičné nápoje.Ale toto „zdravé haló“ sa nezdá.Napríklad nízkokalorické a bezkalorické potraviny nie sú nižšie ako tradičné potraviny.Napriek tomu tento koncept stále existuje a naďalej podporuje záujem ľudí o nízkoalkoholické a nealkoholické nápoje.
Úspech nie je jednoduchý
Na víťazstvo na dnešnom trhu musí piváreň vyrovnať tlak zo všetkých strán.Mala by byť lojálna k svojej vlastnej značke a zároveň si zachovať dostatočnú flexibilitu, aby uspokojila potreby spotrebiteľov.Značka sa tiež potrebuje rýchlo obracať a má interného zamestnanca, ktorý dokáže efektívne riadiť distribútorov a veľkých zákazníkov.
Keďže sa budúcnosť piva mení, značka piva by sa mala prispôsobiť identite nápojového podniku, nielen výrobcov piva.Najdôležitejšie je, že značka potrebuje nadviazať silné emocionálne spojenie so spotrebiteľmi.
Čas odoslania: 14. novembra 2022