Prevádzka pivovaru môže byť náročná úloha.
Rovnako ako vo všetkých odvetviach súvisiacich s potravinami a nápojmi, aj pivovary musia riešiť množstvo zákonov a nariadení, aby sa úspešne udržali na trhu.
Spomedzi týchto problémov je prioritou podlaha.
Správna podlaha môže zabrániť pošmyknutiu, zakopnutiu a hygienickým problémom spôsobeným baktériami.Nejde však len o bezpečnosť, ale aj o dodržiavanie prísnych predpisov.Všetky podlahy pivovaru musia zo zákona spĺňať prísne hygienické požiadavky.
Aby sme vám pomohli získať a udržať vašu pivovarskú podlahu čo najpevnejšiu, dovoľte nám predstaviť tipy pri výbere podlahy, aby ste zaistili, že vaša podlaha do pivovaru nezlyhá, keď to najviac potrebujete.
Trvanlivosť
Počas životnosti podlahy pivovaru môže byť vystavená rôznym stupňom zneužívania.Podlahy musia odolať nárazom rôznych zariadení a strojov, ako sú sudy, vysokozdvižné vozíky, vozíky, palety, pivovarnícke zariadenia a iné ťažké zariadenia, ktoré sa kĺžu po podlahe.Tieto veci môžu vážiť tisíce libier, čo znamená, že vaša podlaha by ich mala zvládnuť, ak chcete predísť poruchám.
Protišmykové vlastnosti
Ako viete, pivovar je veľmi klzké miesto.V pivovare sa budete musieť vysporiadať s rozliatím, takže použitie protišmykovej podlahy je nevyhnutné.Do živicovej podlahy vášho pivovaru by ste mali pridať nejaké protišmykové prísady, aby ste zaistili väčšiu trakciu, keď je podlaha hladká.
Pošmyknutia a pády sú najbežnejšou formou zranenia, ktoré stoja pivovary až 16 000 dolárov ročne za stratené dni choroby a platené voľno.
Chemická odolnosť
Podlaha vášho pivovaru je nielen vystavená rozliatiu, ale môže byť vystavená aj rôznym drsným a korozívnym chemikáliám.Či už je to maltáza, soľ, cukor, kvasnice, alkohol, kyseliny alebo čistiace prostriedky, podlaha vášho pivovaru by to mala zvládnuť bez poškodenia.
Správna drenáž
Aj keď je skvelé používať protišmykovú podlahu, musíte mať tiež možnosť rýchlo vypustiť prebytočnú vodu, keď dôjde k rozliatiu.Tu prichádza na rad správna drenáž.Existuje mnoho rôznych typov odtokov, ktoré možno použiť, ale nie všetky sú vhodné pre pivovary.
✱ Zákopové odtoky sú najbežnejším typom odtokov, ale vo všeobecnosti nie sú vhodné pre pivovary.Priekopové odtoky sú zakryté veľkými mriežkami, ktoré sa môžu časom zlomiť a spôsobiť pády a zranenia.Ak tieto baktérie nie sú správne odstránené z odtoku, môže to viesť k ochoreniu alebo kontaminácii.
✱ Štrbinové odtoky sú najobľúbenejší spôsob odvodnenia pre pivovary.Tento typ odtoku je tenký a dlhý a môže pokrývať celú dĺžku pivovaru.Vďaka svojej malej veľkosti tento odtok nevyžaduje kryt a dá sa ľahko prejsť alebo po ňom chodiť.Štrbinové odtoky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a sú navrhnuté tak, aby sa v nich nemnožili baktérie.Navyše, keďže majú veľmi hladký povrch, dajú sa ľahko čistiť splachovacím roztokom.Samozrejme, je to aj cenovo najefektívnejší spôsob odvádzania vody.
Podlahy pivovaru musia byť bez dier a bez prasklín alebo štrbín na zhromažďovanie baktérií.Okrem toho je žiaduce mať antibiotické vlastnosti, aby sa ďalej zabránilo rastu škodlivých organizmov.
Zníženie vplyvu na životné prostredie
✱ Epoxid – Hrubý epoxidový náter na povrchu betónu je veľmi populárnou voľbou, pretože je lacný a odolný.
Je protišmyková, má vysoké hygienické vlastnosti a možno ju položiť na úplne bezšvový povrch, aby sa odstránili praskliny a štrbiny, kde sa môžu množiť mikroorganizmy.
✱ Metal Epoxid – Plánujete predstaviť svoj pivovar investorom alebo zákazníkom?
Ak chcete zabrániť akémukoľvek typu zlyhania podlahy vo vašom pivovare a potenciálne minúť tisíce dolárov na opravy, postupujte podľa tipov v tomto článku.Správna drenáž vyrieši mnohé z vašich problémov s podlahou, ale tiež zaistí, že vaša podlaha bude odolná voči nárazom, chemikáliám, protišmyku a trvácnosť pre dosiahnutie najlepších výsledkov.Kontrola všetkých týchto tipov by vás mala pripraviť na dlhú a prosperujúcu kariéru pivovarníka.
Čas odoslania: Feb-02-2024