Pivovar Labo du Brasseur sa nachádza vo Francúzsku, je to veľmi blízko krásneho mora.
Vlastník Maxime je veľmi mladý a profesionálny na varenie piva.
Pivovar je 500L kombinovaný systém s parným ohrevom a 4 súpravami fermentora piva a 2 súpravami svetlého tanku na pivo.
Zákazník nás prvýkrát kontaktoval v marci 2017 a diskutoval o mnohých návrhoch, tiež nás navštívil koncom roka 2018 a bol spokojný s našou továrňou aproces varenia.
Po dlhej diskusii o podmienkach sa rozhodol postaviť pivovar v októbri 2019, nakoniec pivovar dokončil v júni 2020.
Teraz pivovar funguje dobre a pivo varí veľmi dobre.
Hlavné vybavenie má vrát
1. Dvojvalcová fréza na slad.
2. Kombinovaný systém 500L varňa s nádržou na teplú vodu, rmutovacím kotlom a varom, scedzovačom hore, vírivkou dole.
V tomto systéme je možné získať viac čistej mladiny prirodzenou gravitáciou.
Aj kvôli zníženiu volnosti pri varení sme zmenili bočné podávanie mladiny zhora.
Z tohto projektu sme potom prevzali jeho nápad a aktualizovali náš systém varenia piva.
3. Fermentor je 4 sady 500L, svetlý tank na pivo sú 2 sady 500L.
4. Pivovarská chladiaca jednotka s chladičom a glykolovou nádržou.
5. Riadiaci systém pivovaru je regulátor PLC, tiež s procesom varenia v 5 krokoch rmutovania.
6. Pištoľ na chmeľ s 80L.
7. Manuálny spôsob umývania sudov a plniaceho stroja.
Nakoniec sme ho odoslali v roku 2020 a teraz zariadenie funguje dobre.
Teraz máme s týmto majiteľom pekný vzťah, tiež sme sa rozprávali ako variť a zlepšovať kvalitu piva a zariadení.
V januári 2021 si stále rezervoval umývačku a plnič sudov stroja 2 v 1, stroj na plnenie fliaš a niekoľko sudov.
Ak stále chcete postaviť nový pivovar, dúfame, že vám pomôžeme s návrhom, výrobou a inštaláciou projektu pivovaru na kľúč.
Tiež sa tešíme na váš dopyt.
Na zdravie!!
Čas odoslania: Feb-10-2022