Popis
Kvasný systém je určený na kvasenie a skladovanie piva, chladenie, kvasná jednotka obsahuje hlavne fermentor piva, systém množenia kvasiniek, ktorý je dôležitou súčasťou celého pivovaru.
Spoločnosť Alstonbrew navrhla fermentory rôznych veľkostí podľa požiadaviek zákazníka.Všetky nádrže sú vyrobené zo sanitárneho materiálu SS304, ktorý spĺňa domáci a medzinárodný štandard potravinovej bezpečnosti a hygieny.Sú to valcové kužeľové dno nádrže, kužeľ má 60-72 stupňov pre ľahšie odsávanie kvasníc.Vonkajšie sú vyrobené z 2B nerezovej rysovacej dosky, spojenej zváraním.Vnútorná pasivačná úprava morenia a vybavená 80 mm polyuretánovou izoláciou.
Nádrže s jamkovým chladiacim plášťovým kužeľom a valcom sú chladené glykolovou vodou alebo alkoholovou vodou.
Tiež prívod glykolu je oddelené ovládanie podľa objemu nádrže.
Typ: Dvojitá kónická nádrž Sayer, kužeľová nádrž s jednou stenou.
Objem: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Podpora prispôsobená).
Hlavné rysy
1. Fermentačný systém
Technické vlastnosti
Celkový objem: 2850L, 30% voľného miesta;Efektívny objem: 2000L.
Celá konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele alebo medi AISI-304
Plášťové a izolované
Dvojzónová chladiaca bunda Dimple
Vrch taniera a 60° kužeľové dno
4 nohy z nehrdzavejúcej ocele s vyrovnávacími otvormi
Fermentor obsahuje
Top Manway alebo Side Shadow menej Manway
Regálový port s motýľovým ventilom Tri-Clover
Vypúšťací port s motýľovým ventilom Tri-Clover
2 vývody Tri-Clover s škrtiacimi ventilmi
CIP rameno a rozprašovacia guľa
Vzorový ventil
Tlakomer
Bezpečnostný ventil
Termojamka
technické údaje
Pracovný objem: 2000L
Vnútorný priemer: Požiadavka.
PU izolácia: 80-100 mm
Vonkajší priemer: Požiadavka.
Hrúbka: Vnútorná škrupina: 3 mm, Plášť s jamkami: 1,5 mm, Obloženie: 2 mm
